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【酱紫FM·今日广东-乡音】外婆家的黄榄子

日期:2019/11/09 04:08

  而我的外婆家,在廉江市高桥镇那边的山里,还有橄榄树,一直都有,并且有○▲-•■□好多棵。小时候,我经常去外婆▲=○▼家,秋天的时候,榄子变黄了,我们△▪▲□△用石块或者木棒,往高高的树上打去,运气好的话,就会有果子“噗噗”地掉下来。

  五十年后,我再次来到外婆家,来到这深山里的村庄,那些橄榄树还在。当时正值榄子成熟,老乡特意去打了一些黄榄子,拿过来让我们吃。我有点小激动,拿起一颗鲜榄子,已是满嘴唾液涌起,放进嘴一嚼,味还▪•★是那个味,先苦后◇…=▲甜。我皱着眉头嚼得津津有味。

  现在很少能见到新鲜榄子了。超市里倒是有卖,但多是榄子果脯,用作料加工过的。我觉得还是它本真的味道更好。嚼着鲜榄子,还能体会到一种“隽永”的滋味,微微◆●△▼●的◆◁•涩、苦、酸、香、清、甘,依次来袭,甘美而耐人寻味。

  民间素有“桃三李四橄榄七”的说法,橄榄树要成长七年后方始挂果,丰产期要二十年以上。这样的长期等待,常令人想起乡土的养育之恩。我不由想起当年三毛作词的那首歌《橄榄树》,只怕也是因此而广为传唱。

  说起来,吾乡的橄榄栽种历史应该蛮长的。在晋朝嵇含的《南方草木状》里记载云:“橄榄树,身耸,枝皆高★-●=•▽数丈。其子深▷•●秋方熟,味虽苦涩,咀之◇•■★▼芬馥,胜含鸡骨香。吴时岁贡,以赐近臣。本朝自泰康后亦如之。”别看榄子其貌不扬,还远在南方,但“味虽苦△▪▲□△涩,咀之芬馥”,竟成了贡品。

  到了现在,每每有榄子上市,便有老乡在朋友圈上开玩笑说:谁要回味一下初恋的感觉吗?我请大家嚼榄子。真是妙喻——初恋的滋味。但如果是加工成蜜饯的榄子,就不是初恋的◁☆●•○△滋味了。在婚礼上,主家会分▪▲□◁发一些榄子给大伙儿带回去,美其名为“揽子”,即“抱孩子”是也,预祝“早生贵子”。

  还有人用榄子做汤,吃出新高度。清人顾仲编著的《养小录》里,便记载有一味“青果汤”,取榄▼▼▽●▽●▼▲子三四颗,木槌击破,入紫砂壶,注入滚水◆■盖好,浸泡少时,即可饮用。其味之青涩回甘,生津怡神,必得亲尝之不可解说。也可以将二三青榄▪…□▷▷•子与茶叶同泡,茶香与榄子的滋味互济,也是好味。而《本草纲目》言,其“生津液、止烦渴,治咽喉痛,咀嚼咽汁,能解一切鱼蟹毒”。新鲜榄子也有食疗作用。

  味虽苦涩,咀之芬馥。你喜欢上黄榄子了吗?点一个“在看”吧返回搜狐,查看更多

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